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韓式角瓜餅
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前手纜諗媒

角瓜又稱西葫蘆。以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜受。

中醫認為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。

韓式角瓜餅可以說是在韓劇中出現頻率比較高的一種美味，簡單易做，也是韓國家庭中家常菜，煎好的角瓜餅香嫩可口，也可蘸食一些醬油和辣椒醬，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
角瓜 250g
麵粉 100g
雞蛋 2個
橄欖油 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/7
    角瓜洗淨切稍厚的片。
  • 步驟 3/7
    雞蛋打入麵粉碗中。
  • 步驟 4/7
    加入鹽，雞精，胡椒粉和適量的清水攪拌均勻，無顆粒狀。
  • 步驟 5/7
    把切好的角瓜片放入面湖中裹滿面糊。
  • 步驟 6/7
    平底鍋倒入橄欖油，放入裹入麵糊的角瓜餅。
  • 步驟 7/7
    中小火煎至兩面金黃即好。
小貼士

角瓜切片不要太薄，稍厚一些，煎出的餅才容易成型口感也好。

麵糊稀稠自己掌握，不要太稀為好。

煎至的時候要用中小火，最後用橄欖油更利於健康。

釋出於 2024-10-07
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