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辣炒牛肉
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滴臥嗣陝唾

牛肉炒辣椒、胡蘿蔔，肉嫩味鮮。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 400g
胡蘿蔔 50g
辣椒 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒麵 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把牛肉肋條用水焯一下，大約3分鐘左右，瀝乾水分。
  • 步驟 2/7
    把焯好的牛肉切成薄片，撒少許醬油、花椒麵、澱粉，醃製5分鐘。
  • 步驟 3/7
    辣椒切大塊，胡蘿蔔切片，蔥切碎。
  • 步驟 4/7
    在鍋裡倒入少許油，放入胡蘿蔔片翻炒一分鐘。
  • 步驟 5/7
    倒入牛肉片翻炒。
  • 步驟 6/7
    放入辣椒和蔥花，繼續翻炒。
  • 步驟 7/7
    加一小勺鹽，大火翻炒2分鐘左右出鍋。
小貼士

牛肉要選用肋條炒。

釋出於 2019-11-12
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