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辣椒炒牛肉
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體貼conqueror

教你在家做炒牛肉,光聞味就流口水,掌握好這做法,越吃越上癮

時間:10分鐘內
食材
牛肉 250g
青椒 2個
紅椒 2個
黃米椒 8個
大蔥 適量
姜 2片
蒜 2瓣
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
生粉 適量
料酒 適量
雞粉 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉洗淨擠幹水切薄片，放生粉，鹽，蠔油，料酒抓勻，然後再放少許食用油 抓勻醃製半小時。
  • 步驟 2/8
    青紅椒洗淨滾刀切塊。
  • 步驟 3/8
    大蔥，姜，蒜分別切片備用。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油，油熱後將牛肉快還滑變色出鍋備用。
  • 步驟 5/8
    鍋裡放油，爆香姜蒜，放入黃米椒爆香。
  • 步驟 6/8
    放入青紅椒，調入適量的鹽略炒，加入大蔥片。
  • 步驟 7/8
    倒入牛肉翻炒。
  • 步驟 8/8
    調入雞粉，生抽炒勻即可上碟。
小貼士

牛肉不要炒的時間過長，免得影響口感。油熱後倒入快速滑散變色即可出鍋。

釋出於 2019-12-02
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