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黑芝麻小饅頭
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講道義colonist

黑芝麻小饅頭

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
奶粉 2勺
黑芝麻 2大勺
酵母 1.5勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    酵母用溫水化開，加入麵粉、黑芝麻末和奶粉，和成柔軟適中的麵糰，放溫暖處發酵。
  • 步驟 2/5
    面開後，用力揉均勻。
  • 步驟 3/5
    揉成長柱型，然後切成大小適中的饅頭。
  • 步驟 4/5
    蓋上保鮮膜，再次發酵20分鐘（或是直接放鍋裡發酵）。
  • 步驟 5/5
    大火蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘。
小貼士

1.黑芝麻炒好，用擀麵杖壓碎。這個可以一次多做點，想吃的時候放點椒鹽蘸饅頭吃，很不錯。

2.蒸制饅頭的時間，要看饅頭的大小來決定。

釋出於 2019-11-12
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