蟹菇老豆角
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朋友聊天時談到豆角，總是搖頭，說那菜不好燒，吃在嘴裡總是格嘰格嘰，一點也不像小時候吃的豆角。是的，一點沒有小時候的感覺。那天看到豆友炒老豆角，自己一試，真是不吃不知道一吃嚇一跳，原來我們要的豆角的味道，就是這個味道。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
鮑蟹菇，洗淨切絲 -
步驟 2/9
老豆角摘乾淨，清洗乾淨，用淡鹽水浸泡十分鐘，撈起瀝水，切段
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步驟 3/9
坐鍋，小火，將鍋預熱，入油，油熱倒入豆角
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步驟 4/9
加蒜瓣和鹽，翻炒
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步驟 5/9
加糖，翻炒
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步驟 6/9
炒至豆角變色，變軟，加蟹菇
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步驟 7/9
加點水，翻炒，加蓋燜
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步驟 8/9
豆角熟透，關火，撒味精
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步驟 9/9
裝盤，上桌，來幾個枸杞點綴一下
小貼士
豆角要熟透方可食用
釋出於 2019-12-05
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