jxcaipu logo
紫薯香蕉芝麻醬春捲
6.5萬 熱度 198 收藏
英睿案

上次炸了越南春捲，家裡還剩下好多米皮哦，又不想吃油膩的。所以就想了個點子，用米皮做成甜春捲。加上這幾天吃中藥不能吃涼的水果，就把水果裹在餡裡煎著吃豈不是兩全其美~嘻嘻

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 1個
香蕉 1個
黑芝麻醬 2勺
越南米皮 5張
油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紫薯上鍋蒸熟
  • 步驟 2/10
    蒸熟的紫薯剝皮用勺子壓成泥，放一些白糖攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    香蕉切小丁放入紫薯泥中，加兩勺黑芝麻醬攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    米皮用溫水浸溼變軟後，用到切兩半，因為我家的是大米皮，可以直接買小米皮比較方便
  • 步驟 5/10
    取一半米皮，餡料放在一頭，兩邊要留邊
  • 步驟 6/10
    下面的邊往上折兩邊的邊往裡折 包住餡料
  • 步驟 7/10
    慢慢往上滾動，包個一兩層薄薄的就可以，多餘的米皮切掉
  • 步驟 8/10
    包好的春捲 碼在盤裡
  • 步驟 9/10
    熱鍋放油，小火煎一下春捲定型，中火煎至兩面金黃。期間要來回翻面
  • 步驟 10/10
    皮煎至金黃的春捲瀝乾油裝盤即可
小貼士

越南春捲米皮，很勁道很薄透，也可以用來生吃，我嚐了一下卷完了不煎直接吃 也超好吃的，米皮有淡淡的鹹味非常的勁道。還可以搭配一些蘸料哦 沙拉醬番茄醬之類 隨君喜歡

釋出於 2019-12-05
282
相關菜譜
寫評論