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可樂排骨
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手嗡憑孛蒂

可樂是現代年輕人很喜愛的一種碳酸飲料，不僅可作為飲品，而且還被運用到菜餚當中，用來作為調味料，也是很受年輕人和孩子的喜愛。最讓人津津樂道的就是可樂雞翅，這次我用來燒排骨，沒想到也是相當的美味，我家大小饞貓都是讚不絕口。隨著春節的臨近，這道菜如果出現在年菜餐桌上，想必也會相當受歡迎，而且絕對的新穎亮眼。

時間:30分鐘-1小時
食材
肋排 2根
蔥 適量
鹽 適量
大料 2個
香葉 2片
桂皮 1塊
可樂 300ml
老抽 10ml
花椒 20粒
幹辣椒 2個
料酒 25ml
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨洗淨提前焯燙備用。
  • 步驟 2/10
    炒鍋倒油燒熱倒入排骨翻炒。
  • 步驟 3/10
    然後加入調料繼續翻炒出香味。
  • 步驟 4/10
    加入料酒。
  • 步驟 5/10
    加入老抽。
  • 步驟 6/10
    加入可樂·。
  • 步驟 7/10
    大火煮開撇去浮沫。
  • 步驟 8/10
    加蓋轉中小火慢燒45分鐘。
  • 步驟 9/10
    然後加鹽調味。
  • 步驟 10/10
    開大火把湯汁收濃稠即好。
小貼士

排骨最好用肋排比較入味。

不喜歡辣椒也可以不用放。

釋出於 2019-11-27
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