油潑雙脆
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金針菇,西生菜都是我比較喜歡吃的食物,其營養豐富,口感脆嫩,做法也很簡單,焯好的食材用熱油一潑,伴隨著動聽的滋拉拉的聲音,這道菜就做好了,輕輕鬆鬆就能吃到的美味.
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
金針菇泡兩小時後洗淨 -
步驟 2/7
西生菜洗淨撕成片
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步驟 3/7
起鍋做水,水中加少許鹽,水開後放入西生菜,點些植物油,焯十幾秒西生菜有些變軟後就撈出控水
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步驟 4/7
接著下入金針菇焯燙二三分鐘.撈出控水,切幾段
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步驟 5/7
不燙手時把兩樣食材用手團成團放在盤中.放些香蔥和乾紅椒
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步驟 6/7
鍋中燒油,油開後淋在食材上面
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步驟 7/7
再淋點蒸魚豉油即可
小貼士
金針菇要泡二兩小時左右去掉裡面的鹼.
釋出於 2019-11-27
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