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香蕉松仁麥芬蛋糕
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澈葉藍凌趙

香蕉的營養非常豐富，果肉富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣，磷，鐵，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。松子仁味甘性溫，具有滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽等功能。松子內含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
香蕉兩根 170克左右
雞蛋 2個
細砂糖 80克
玉米油 150克
牛奶 60克
泡打粉 4克
小蘇打 2克
低筋麵粉 200克
松子仁 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將香蕉去皮切成小丁備用。
  • 步驟 2/14
    將雞蛋，細砂糖放入一個盆中。
  • 步驟 3/14
    用手動打蛋器混合均勻。
  • 步驟 4/14
    加入牛奶，玉米油。
  • 步驟 5/14
    用手動打蛋器混合均勻。
  • 步驟 6/14
    加入香蕉碎。
  • 步驟 7/14
    用矽膠刀攪拌均勻。
  • 步驟 8/14
    加入低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉。
  • 步驟 9/14
    用矽膠刀攪拌均勻。
  • 步驟 10/14
    用小勺分到準備好的蛋糕模具中，7、8分滿就可以。
  • 步驟 11/14
    表面撒上松子。
  • 步驟 12/14
    放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，溫度為上管150度，下管165度，時間為25分鐘左右。
  • 步驟 13/14
    烘烤完畢後取出。
  • 步驟 14/14
    成品圖。
小貼士

1. 香蕉選擇熟透的香蕉，這樣的比較甜。

2. 如果沒有松子仁，也可以換成其它乾果。

3. 烤箱不同，所需要的溫度和時間也相同，根據自己的烤箱調節溫度和時間。

釋出於 2019-07-15
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