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豆沙餅
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綿綿柳峸陽

某日在某餐館吃到了一款豆沙餅,味道是挺不錯的,就是感嘆豆沙太少了。吃著不解饞,於是乎,回到家,我也立馬做起了豆沙餅,第一次做,雖然不是很專業,但做出來的豆沙餅挺香脆,又香又甜還脆。自已做的豆沙餅,那真的是放心的吃起來喲,做起來也不難,不需要發麵,不需要發麵,不需要發麵….重要的事連說三遍。哈哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200克
2克
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將一大碗,倒入麵粉,加入適量鹽,中間弄一個小洞,左手緩慢倒入水,右手用筷子攪動。
  • 步驟 2/9
    揉成光滑麵糰,加蓋溼布,醒發半小時。
  • 步驟 3/9
    醒髮結束後取出,在面板上揉成光滑麵糰
  • 步驟 4/9
    切成兩半
  • 步驟 5/9
    將其中一個劑子擀成長方形(要是有壓面機就非常棒了)鋪上豆沙餡,攤平。鋪面片的一半就好了
  • 步驟 6/9
    另一半覆蓋住豆沙餡的這一面
  • 步驟 7/9
    擀薄一點。
  • 步驟 8/9
    電餅鐺加熱,刷油,放入面片小火慢烙。
  • 步驟 9/9
    翻面,兩面烙至金黃即可切片裝盤食用。
小貼士

1、加點鹽更筋道,也可以不加。

2、揉光滑點,可能口感更好,具體揉麵時間不限。

3、一定要靜置下面團。讓麵糰充分吸收水分,做出的口感才會好。

4、小火慢慢烙即可。

釋出於 2019-07-15
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