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桑葚山藥泥
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褐次話安接

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。山藥是一種高營養低熱量的美食,還能減少皮下脂肪的堆積,所以適量吃山藥可以預防肥胖。今天我選用的是鐵棍山藥,它的特點就是蒸出來很軟糯,做甜品的首選。

時間:10-30分鐘
食材
鐵棍山藥 300g
煉乳 適量
桑葚果醬 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/8
    山藥洗淨去皮。
  • 步驟 3/8
    放入鍋中蒸熟。
  • 步驟 4/8
    蒸好的山藥用勺子攆壓成泥。
  • 步驟 5/8
    擠入適量的煉乳攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    將山藥泥放入裱花袋.
  • 步驟 7/8
    擠出花形.
  • 步驟 8/8
    淋上桑葚果醬,即可享用。
小貼士

山藥最好選用鐵棍山藥

釋出於 2019-07-15
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