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小米發麵豆沙餅
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四葉草

小米中含蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此儲存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克。

時間:1-2小時
食材
糯米粉 100g
小米粉 50g
油 適量
白砂糖 20g
酵母 2g
水 70g
芝麻 適量
紅豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    糯米粉和小米混合加入酵母、糖和水混合均勻。
  • 步驟 2/10
    揉成麵糰。
  • 步驟 3/10
    發至兩倍大。
  • 步驟 4/10
    揉勻。
  • 步驟 5/10
    分成均等麵糰。
  • 步驟 6/10
    包入紅豆沙。
  • 步驟 7/10
    包圓。
  • 步驟 8/10
    鍋中倒入適量的油，放入沾上芝麻的小餅。
  • 步驟 9/10
    煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 10/10
    好吃的小餅就好了。
小貼士

小火煎。

釋出於 2020-05-11
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