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發麵豆餡餅
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西柚和柑橘

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 500g
麵粉 500g
油 適量
糖 100g
酵母 8g
溫水 適量
白芝麻仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉中加入酵母菌，倒入溫水和成麵糰
  • 步驟 2/11
    讓麵糰充分餳發，大概需要30分鐘
  • 步驟 3/11
    紅豆泡2小時候放蒸鍋蒸1一小時，攪碎成紅豆餡
  • 步驟 4/11
    餳好的麵糰小成小劑子
  • 步驟 5/11
    包入豆沙餡
  • 步驟 6/11
    收好劑口
  • 步驟 7/11
    用擀麵杖輕輕擀壓成圓形
  • 步驟 8/11
    表面沾上芝麻
  • 步驟 9/11
    鍋放少許油，放入豆沙餅
  • 步驟 10/11
    一面烙熟後翻面再烙另一面
  • 步驟 11/11
    直至兩面金黃，成熟後即可
小貼士

1，根據自個人喜好調節豆餡的甜度，糖尿病人群可以不放糖

2，包餡要包嚴，用手拍或輕輕的擀壓，避免壓破皮

3，沾芝麻之前表面稍微抹些水，更利於芝麻蘸裹

釋出於 2019-11-29
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