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發麵豆沙餅
7萬 熱度 100 收藏
綿綿柳峸陽
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時間:1-2小時
食材
麵粉 300克
酵母 3克
鹽 3克
豆沙餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    300克麵粉3克酵母3克鹽放在一起溫水和麵攪成大面絮活成光滑麵糰放在溫暖地方醒發至2倍大，這是發好的面。
  • 步驟 2/13
    發好的面全是大蜂窩狀 ，這樣的麵糰做出的麵食會非常蓬鬆宣軟，麵食要想做得好發麵是關鍵。
  • 步驟 3/13
    揉麵排氣搓成長條型。
  • 步驟 4/13
    然後按扁壓圓分成均等分擀成大小一樣的麵皮。
  • 步驟 5/13
    包入適量的豆沙餡包成包子的形狀。
  • 步驟 6/13
    然後在醒面20分。
  • 步驟 7/13
    面肧自然鼓起時麵餅就醒發好了。
  • 步驟 8/13
    電餅鐺提前預熱放入麵餅。
  • 步驟 9/13
    2面烙至虎皮色。
  • 步驟 10/13
    小餅鼓起就好了。
  • 步驟 11/13
    麵皮宣軟，豆沙餡香甜。
  • 步驟 12/13
    非常好吃的。
  • 步驟 13/13
    成品上圖。
釋出於 2020-07-31
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