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瑪德琳小蛋糕
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屯遜律賢鬧

某日，想做一個蛋糕，剛好又有一款新到的小模具，總是想給其開下光的。於是乎，網上找了個方子，試做了下，味道還是挺不錯的。女兒的小夥伴們來家玩，都請她們嚐了一嘗，都喜歡吃。我就是用這樣的方法哄我女兒的小夥伴們來家玩的，我女兒說只有我這個當媽媽的才會這樣做，哈哈。有些家長如果小孩要做作業，就直接哄其他小朋友出門呢。原配方：雞蛋3個，細砂糖75克，低粉100克，奶粉3克，調和油50克，牛奶50克，鹽1克。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
白糖 100克
低粉 100克
牛奶 50克
煉奶 20克
玉米澱粉 30克
調和油 70克
鹽 1克
奶粉 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1、
  • 步驟 2/6
    雞蛋磕入一個大點的深盆中。加入白糖
  • 步驟 3/6
    加入牛奶，煉奶，調和油，攪勻。
  • 步驟 4/6
    4、
  • 步驟 5/6
    5、
  • 步驟 6/6
    6、
小貼士

1、攪拌的時候不要過度攪抖，以免起筋。要左右切拌。

2、攪拌至無干粉，無疙瘩，蛋液順滑即可。

3、模具先刷層油，再放蛋液，以便脫模。如果是不粘的請忽略。

釋出於 2019-12-05
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