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迷彩瑪德琳蛋糕紙杯小蛋糕
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心事stillness

多彩的春天，點心也要多姿多彩啊！

邀上三五好友，不管他愛吃抹茶，她愛吃巧克力，還是你自己喜歡吃牛奶，都能通通滿足哦～

一個圈圈三種口味！

哇哦～

並且製作過程超級簡單喏～

溫馨提示:因為我用的瑪德琳模具是12格，所以用料多，做6格的把材料都減半就可以嘍～

食材
低筋麵粉 180g
雞蛋 4個
白砂糖 160克
黃油 90g
泡打粉 4g
抹茶粉 8g
可可粉 8g
淡奶油 80ml
香草精 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需材料～
  • 步驟 2/12
    雞蛋加白砂糖攪拌，直至白砂糖融化與雞蛋完全融合。跟著我左手右手一個慢動作，攪拌攪拌，會有點累手臂哦～
  • 步驟 3/12
    黃油隔熱水融化。（建議在準備所有材料前就先做這步，因為黃油融化有點慢哦，融化後坐入冷水中降溫備用）
  • 步驟 4/12
    融化後的黃油加入剛剛攪拌好的雞蛋白砂糖糊中，並攪拌均勻然後加入淡奶油和香草精，繼續攪拌。
  • 步驟 5/12
    篩入低筋麵粉，繼續攪拌。總之就是材料各種混合攪拌啦～
  • 步驟 6/12
    取四分之一面糊加入抹茶粉，四分之一加入可可粉。（因為可可粉和抹茶粉加入麵糊後，麵糊很容易發乾。所以建議先四分之一，這樣當發現太乾後還可繼續加入原味的稀麵糊）
  • 步驟 7/12
    將三種口味的麵糊分別裝入裱花袋，放進容器裡送至冰箱冷藏一小時以上。
  • 步驟 8/12
    冷藏後取出均勻擠在烤盤中。（我用的是不粘烤盤，如果是會粘的建議刷一層黃油再撒點麵粉）
  • 步驟 9/12
    這步大家可以省略。因為不可能完全把握好材料的多少，所以剩下的邊角料我做了四個紙杯蛋糕。不浪費嘿嘿
  • 步驟 10/12
    烤箱預熱180度，上下層，20分鐘左右。這個根據自己烤箱而定。送入烤箱，烤至微微鼓起即可。可用筷子輕輕扎入，拿出筷子時不粘即表示熟啦！
  • 步驟 11/12
    出爐後倒扣在盤裡，晾涼即可食用。好看又好吃哦～外脆裡嫩，甜而不膩～曬在朋友圈裡還特有逼格哈哈
  • 步驟 12/12
    快去給心愛的人做吧
小貼士

香草精可用檸檬汁代替或者不加也可以

淡奶油可用牛奶代替或者不加也可以

根據你有的材料做就可以啦

釋出於 2018-12-14
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