蜘蛛餅乾 - 蜘蛛餅乾的做法,蜘蛛餅乾怎麼做好吃,蜘蛛餅乾的家常做法 - 京細菜譜

蜘蛛餅乾

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澈葉藍凌趙

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蜘蛛餅乾,雖然聽起來有點重口味,不過看起來很可愛的噢

時間:1-2小時

食材

花生醬 40g

黃油 40g

低粉 75g

細砂糖 40g

蛋液 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

黃油軟化加糖混合
步驟 2/22

打發至黃油蓬鬆
步驟 3/22

加入雞蛋液
步驟 4/22

繼續混合均勻
步驟 5/22

將低粉和奧利奧餅乾碎混合（儘量將奧利奧餅乾碾壓細碎些）
步驟 6/22

加入混合的粉類
步驟 7/22

攪拌均勻和成餅乾麵糰。
步驟 8/22

團成均勻的小球碼入烤盤中
步驟 9/22

烤箱預熱溫度180度，烤制時間12分鐘即可。
步驟 10/22

花生醬跟軟化的黃油混合
步驟 11/22

打發至蓬鬆的狀態
步驟 12/22

加入雞蛋液和細砂糖
步驟 13/22

繼續打發至輕盈狀態
步驟 14/22

加入過篩的低筋麵粉
步驟 15/22

揉成團後放冰箱冷藏半小時
步驟 16/22

取出分成10克一個的小劑子，搓圓後襬放在烤盤上
步驟 17/22

稍微壓出扁，然後在中間用烤好的奧利奧球壓出個凹槽
步驟 18/22

放入預熱好的烤箱，180度，烤15分鐘
步驟 19/22

黑巧克力跟白巧克力分別裝入一次性裱花袋中並隔熱水融化，剪開一個細小的口
步驟 20/22

放涼的餅乾將奧利奧球擺在凹槽上，用黑巧克力粘住
步驟 21/22

用黑巧克力畫上蜘蛛腳，用白巧克力畫出眼睛
步驟 22/22

再點上黑芝麻粒，是否很特別呢。

小貼士

與製作其它黃油餅乾相同。

小貼士：

和好的麵糰一定要放冰箱冷藏，如果粘手操作過程中可以撒少許手粉。

裝飾小蜘蛛的奧利奧球用黑巧克力粘的比較結實。

想要餅乾更酥脆，烘焙時間結束後先不要取出，等上5分鐘左右再取出，會更酥鬆。

釋出於 2019-12-05