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蜘蛛餅乾
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historian憤怒

蜘蛛餅乾是不是很可愛，這是我們2017年【烘焙甜點】7月第4課的作業，老師是萌城美食，我按照老師的菜譜做的。請看老師的菜譜蜘蛛餅乾是不是很萌啊o(∩_∩)o，是萬聖節的整蠱禮物哦！深受小朋友們的喜愛。

時間:1-2小時
食材
花生醬 40g
黃油 40g
低筋麵粉 75g
細砂糖 20g
雞蛋液 25g
黑巧克力 適量
白巧克力 適量
麥麗素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材。
  • 步驟 2/13
    花生醬和軟化的黃油混合用電動打蛋器打發至蓬鬆。
  • 步驟 3/13
    加入細砂糖繼續用電動打蛋器打發至輕盈狀態。
  • 步驟 4/13
    加入雞蛋液繼續用電動打蛋器打發至輕盈狀態。
  • 步驟 5/13
    加入過篩的低筋麵粉。
  • 步驟 6/13
    拌勻後放冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 7/13
    取出分成10克一個的小劑子，搓圓後稍微壓扁，然後在中間用保鮮膜包著麥麗素壓出個凹槽。
  • 步驟 8/13
    全部壓好凹槽。
  • 步驟 9/13
    放入預熱好的烤箱，200度，烤20分鐘。
  • 步驟 10/13
    這時候製作黑、白巧克力液，黑、白巧克力切碎分別裝入一次性裱花袋中，隔熱水融化。操作時剪開一個小小的口就可以了。
  • 步驟 11/13
    出爐的餅乾放涼了再操作。
  • 步驟 12/13
    用黑巧克力擠在凹槽上，將麥麗素擺上粘住。
  • 步驟 13/13
    用黑巧克力畫上蜘蛛腳，再用白巧克力畫上眼睛即可。
小貼士

1，用保鮮膜包著麥麗素容易操作。

2，時間和溫度要根據自己的烤箱來調整。

釋出於 2022-05-06
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