萬聖節蜘蛛餅乾 - 萬聖節蜘蛛餅乾的做法,萬聖節蜘蛛餅乾怎麼做好吃,萬聖節蜘蛛餅乾的家常做法 - 京細菜譜

萬聖節蜘蛛餅乾

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亦楓天屎的翅膀

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造型可愛的巧克力曲奇味道好！

食材

低筋麵粉 100克

杏仁粉 50克

糖粉 40克

可可粉 2克

無鋁泡打粉 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

準備好所有材料，黃油提前室溫軟化。低筋麵粉過篩兩次。
步驟 2/22

軟化黃油和糖粉放在一起。
步驟 3/22

電動打蛋器打發黃油，呈羽毛狀，顏色變白，體積變大。
步驟 4/22

倒入蛋黃，打發均勻。
步驟 5/22

放入杏仁粉，電動打蛋器拌勻。
步驟 6/22

篩入低筋麵粉，可可粉和無鉛泡打粉。
步驟 7/22

用刮刀切拌或者翻拌。
步驟 8/22

再用手和成團，能成團沒有乾粉就行，不要揉，以免起筋。包上保鮮膜，冰箱冷藏半個小時。
步驟 9/22

麵糰平分成每個12克的劑子。
步驟 10/22

搓成圓球。放入烤盤。一共24個。
步驟 11/22

用手指在中間輕輕按壓一下，如圖，壓出個小坑。
步驟 12/22

烤箱170°預熱，中層烤15分鐘到17分鐘。
步驟 13/22

這時準備融化黑白巧克力，我用的超市買的巧克力，用保鮮袋裝，放進開水裡融化。如果有烘焙專用巧克力和裱花袋最好了。
步驟 14/22

烤好取出，趁熱操作後面的步驟，一定要趁熱！
步驟 15/22

超市買的麥麗素一袋，配料表裡面沒有這個選項，寫不了，放在這樣說一下。
步驟 16/22

保鮮袋的一頭剪一個特別小的小口，感覺用縫紉針扎一個小眼也行。擠出一點黑巧克力，擠在餅乾中間小坑部位。
步驟 17/22

拿一個麥麗素，輕壓在巧克力上面，因為餅乾還熱，比較軟，所以容易按住不掉。
步驟 18/22

全部放好麥麗素。
步驟 19/22

在麥麗素上面用白巧克力點眼球，黑巧克力畫出八條腿和眼珠。
步驟 20/22

全部做好，放涼，讓巧克力凝固。
步驟 21/22

可愛吧？
步驟 22/22

成品。

小貼士

仔細看步驟說明！沒有杏仁粉，換成低筋麵粉。不放無鉛泡打粉也行，就是口感差點。

釋出於 2024-05-28