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萬聖節糖霜餅乾
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糖霜餅乾，女巫手指餅乾這些都是每年萬聖節必不可少的小零食。今年的萬聖節馬上就到了，動手做起來吧

時間:1-2小時
食材
餅乾：低筋麵粉 80克
黃油 45克
奶粉 10克
牛奶 10克
砂糖 30克
全蛋液 15克
鹽 1克
泡打粉 0.5克
糖霜：蛋清 10克
糖粉 60克
檸檬汁 少許
食用色素 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化加入砂糖，用電動打蛋器打至蓬鬆。
  • 步驟 2/9
    加入蛋液打均勻，再加入牛奶打至蓬鬆狀態。
  • 步驟 3/9
    將低筋麵粉、奶粉、鹽和泡打粉混合後篩入打好的黃油中，切拌均勻。
  • 步驟 4/9
    用保鮮膜把麵糰包好放入冰箱冷藏半小時以上。
  • 步驟 5/9
    取出麵糰後用擀麵杖擀成0.3CM厚，然後用小刀（或者餅乾模具）劃出自已需要的形狀。
  • 步驟 6/9
    把不同形狀的餅乾擺在陽晨12寸淺烤盤裡，烤箱180度預熱10分鐘，放入餅乾180度烤15分鐘。
  • 步驟 7/9
    糖霜：把蛋清放入乾淨的小碗裡，倒入糖粉用刮刀翻拌。
  • 步驟 8/9
    檸檬汁酌情新增，加的時候要一點一點加，不能太稀，如圖這種程度就可以了。然後把糖霜分成幾份，分別加上食用色素調成自已需要的顏色裝入裱花袋備用。
  • 步驟 9/9
    餅乾烤好以後取出晾涼，擠上糖霜用牙籤慢慢鋪平，這是先打一層底部顏色晾乾後再畫上喜歡的圖案，畫好以後放在晾網上乾透裝入餅乾袋裡就可以了。
小貼士

1、糖霜不要和的太稀，如果感覺稀可以再適當新增些糖粉。

2、每個烤箱的脾氣不同，溫度和時間僅供參考。

釋出於 2019-01-30
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