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萬聖節糖霜餅乾
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扯不斷的撕扯李

早就想做糖霜餅乾，藉著萬聖節，動起手來吧！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 120g
黃油 50g
糖 30g
雞蛋 25g
糖粉 200g
蛋白 1個
食用色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好原料。
  • 步驟 2/17
    將黃油50克軟化。
  • 步驟 3/17
    加入糖30克，打成膨鬆狀態。
  • 步驟 4/17
    分三次加入雞蛋25克，攪打均勻至到打發至發白。
  • 步驟 5/17
    篩入低筋麵粉120克。
  • 步驟 6/17
    攪拌至雪花狀。
  • 步驟 7/17
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 8/17
    把麵糰擀成0.3到0.5釐米的薄片。把事先畫好的要用的紙片，放在上面，用小刀劃出輪廓。
  • 步驟 9/17
    放入烤盤，進事先預熱好的烤箱，165度，上下火，15分鐘，表面上色即可。
  • 步驟 10/17
    開始製做糖霜。把蛋清用細篩子過濾一下。
  • 步驟 11/17
    把糖粉分幾次倒入過篩的蛋清。
  • 步驟 12/17
    用打蛋器打至濃稠
  • 步驟 13/17
    把糖霜分別倒入裱花袋，在袋裡加入所需要的食用色素，調出各種顏色的糖霜。裱花袋剪出一個小口，準備在餅乾上畫畫。
  • 步驟 14/17
    在餅乾的邊緣畫出輪廓線。
  • 步驟 15/17
    再在輪廓線內填滿糖霜。
  • 步驟 16/17
    等糖霜幹了再進行下一步裝飾。
  • 步驟 17/17
    萬聖節糖霜餅乾就做好了。
小貼士

1 做餅乾的模具各種各樣，可要是買起來可是費了銀子了，而且還不一定是你想要的，所以可以自己動手，在硬紙板上畫上自己想要的圖案來自己做模具。

2 在進行每一步的繪畫時，一定要等到上一步的幹了再進行下一步。

3 做好的餅乾要密封儲存。

釋出於 2022-11-10
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