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蔥花肉餡餅
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倮廊銑職露

自從換了個電餅鐺後，對電餅鐺熟悉了，我做的餅，如果隔段時間沒有做，老公會念叼，特別是烙的肉餅，會不知不覺的念上幾句，好久沒吃肉餅了。某日晚上在烙餅，老公加班回到家，居然一口氣吃了三個我烙的餅，還喝了一碗我給他留的綠豆湯。這，對於吃過晚飯的他來說，應該是第一次了。現烙的餅香，好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250克
酵母 3克
白糖 10克
香蔥肉餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將麵粉倒入一大碗中，加入適量的水，白糖，酵母粉，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜，醒發約半小時。（夏天醒的時間較短喲）
  • 步驟 2/10
    提起麵糰呈蜂窩狀，即取出，排氣，撲少量乾粉，揉成光滑的長長的麵糰
  • 步驟 3/10
    切成大小大致相同的小劑子
  • 步驟 4/10
    擀成圓形
  • 步驟 5/10
    香蔥肉餡準備好（醒面的時候就可以準備，這個是熟的肉餡哦，肉不要太碎，咬起來過癮）
  • 步驟 6/10
    包入香蔥肉餡
  • 步驟 7/10
    包成包子狀
  • 步驟 8/10
    面朝下，用手輕輕的壓扁。其他麵糰依次包好。
  • 步驟 9/10
    電餅鐺刷油，將生餅胚放入，加蓋，再醒發約15分鐘後開電，仍然加蓋喲，約2分鐘翻面，烙另一面至金黃即可。
  • 步驟 10/10
    做好了。來吃。
小貼士

1、麵糰揉光滑後一定要醒發。這樣烙出來的麵餅比較軟。

2、餡料不要包太多，按的時候輕一點，以免露餡。

3、烙前的餅也要醒發哦。

4、小火，別烙焦了。

釋出於 2019-12-05
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