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寶寶吮指雞翅
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紅潤modesty

有時候軟軟淡而無味的年糕片沾糖，孩子吃的連盤一起舔的一乾二淨，特別是帶甜味的肉食寶寶更是熱衷啦，沒有哪個寶寶能抵擋的了雞翅的誘惑。我今天分享的這道美食，可以誇張的說一下嘛，孩子吃的連骨頭都不餘下的蜜汁雞翅，它是屬於一道色香味俱全的漢族名餚，屬於魯菜系，也是現如今流行於各大飯店的一道營養健康舔盤菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 6個
檸檬 1個
生抽 2-3滴
醬油 少許
蜂蜜 2-3勺
冰糖 6塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將雞翅洗淨 、正反面分別劃出幾道口，裝入盤中。 劃幾道口容易醃製，下鍋後容易入味、熟透。
  • 步驟 2/11
    將備好的檸檬切片，鋪在雞翅上部醃製30分鐘左右。 檸檬醃製可以去腥味，家裡沒有檸檬的媽咪，也可以用少量料酒，寶寶吃不能多哦。
  • 步驟 3/11
    預熱好平底鍋，再倒入少許油，轉動鍋子至油均勻鋪滿鍋底。
  • 步驟 4/11
    將醃好的雞翅倒入鍋中，平鋪、小火煎制。 做給寶寶吃，油量少，防止變糊，親愛的一定小火煎制哦。
  • 步驟 5/11
    將雞翅兩面煎制金黃就可以啦。 雞翅炸黃可以去除一些油脂，寶寶吃起來不膩。
  • 步驟 6/11
    加水至沒過雞翅，轉中火煮15分鐘。
  • 步驟 7/11
    將提前備好的冰糖加入鍋中，緩慢攪拌一下。
  • 步驟 8/11
    將備好的醬油和老抽加入鍋中。 寶寶吃不能鹹，單靠少量醬油上色不夠漂亮，我加了2~3滴生抽讓顏色更鮮豔，挑食的寶寶吃起來更有食慾。
  • 步驟 9/11
    將蜂蜜加入鍋中，攪拌均勻, 待湯汁濃稠後轉至大火開始收汁。 這道菜加入了冰糖、蜂蜜，一定要看住了，防止變焦變苦。 麻麻們控制火候力度有差異，收汁過程中看雞翅的熟度和上色度進行火候調整，其實就是時間和耐心的問題，親愛的不要著急哦。
  • 步驟 10/11
    收幹至雞翅有漂亮的顏色，然後擺盤就OK啦。 家裡有熟芝麻的媽咪,也可以像我一樣灑一些作點綴。
  • 步驟 11/11
    雞翅含有豐富的維生素A和硒元素，寶寶適量吃，有助於視力和大腦發育，促進生長發育，雞翅中的膠原蛋白含量豐富，可以保持皮膚光澤，增強皮膚的彈性。
小貼士

美食，是可以吃下去的幸福記憶

好好吃飯用心生活，比什麼都幸福

讓我們用愛填滿孩子的胃

釋出於 2019-11-27
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