吮指雞爪
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/17
雞爪洗淨，冷水入鍋，加入姜塊，煮十分鐘 -
步驟 2/17
洗淨大料
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步驟 3/17
雞爪撈起再衝洗一遍，控幹水份
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步驟 4/17
熱鍋倒油，放大料小火煸香
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步驟 5/17
放雞爪
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步驟 6/17
老抽
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步驟 7/17
蠔油
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步驟 8/17
鹽
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步驟 9/17
生抽
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步驟 10/17
十三香顛勻
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步驟 11/17
淋入料酒顛勻
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步驟 12/17
倒入適量清水，大火煮開，轉中火煮二十分鐘
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步驟 13/17
最後大火收汁，顛勻，讓每個雞爪都裹滿滷汁，出鍋食用即可
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步驟 14/17
成品圖
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步驟 15/17
1
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步驟 16/17
2
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步驟 17/17
3
小貼士
雞爪很容易破相，不要用鏟子去翻炒，顛勻即可。
釋出於 2020-01-14
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