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吮指雞翅
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燕誰把琴絃撥斷

雞翅的另一種吃法～

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 11支（約300g）
大蒜 3瓣
生抽 8湯匙
蜂蜜 2湯匙
白胡椒 少許
食用油 適量
姜 適量
蔥 適量
鹽 2湯匙
老乾媽 2湯匙
澱粉 1湯匙
千張 2張
杏鮑菇 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞翅洗乾淨 一面切2個刀口 撒入鹽和胡椒粉拌勻入味 醃製15分鐘
  • 步驟 2/9
    將其它配料準備好 蔥姜切末 蔥絲切條放入水中 千張 杏鮑菇 洗淨切好 備用
  • 步驟 3/9
    將調料準備好 8勺生抽 2勺蜂蜜 2勺老乾媽 1勺澱粉 加適量水
  • 步驟 4/9
    熱鍋冷油 放入油將雞翅放入鍋中油炸
  • 步驟 5/9
    至2面雞翅焦黃即可
  • 步驟 6/9
    鍋中到入姜蒜翻炒
  • 步驟 7/9
    將調料倒入鍋中
  • 步驟 8/9
    將千張 杏鮑菇倒入鍋中一起翻炒
  • 步驟 9/9
    將鍋蓋蓋上 燜煮10分鐘 收汁出鍋啦
小貼士

1.瘦肉要先焯水，然後放油裡炸得金黃，這樣才香。2.放入用油和糖炒成紅色，再倒入炸好的肉。3.加入香料後，加水，小火煮一個小時。

釋出於 2019-02-15
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