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三色蒸蛋
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尋柔笨

三色蒸蛋,鹹香軟糯,簡單易做,家人愛吃!

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
皮蛋 1個
紅椒 適量
肉末 適量
生抽 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備皮蛋 雞蛋 紅椒
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散在碟中
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入肉末攪拌
  • 步驟 5/8
    加入半碗冷開水
  • 步驟 6/8
    慢慢加入一碗開水,最後加入鹽油調味。
  • 步驟 7/8
    皮蛋去泥洗淨去殼,切開小塊
  • 步驟 8/8
    鍋中加水大火蒸3分鐘,在中間加入皮蛋再大火蒸三四分鐘出爐,加入紅椒油生抽即可。
小貼士

蛋中先加冷水,最後加開水,這樣蒸出來的蛋非常滑流。

釋出於 2019-12-05
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