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三色蒸蛋
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桔子flux

網紅三色蒸蛋,皮蛋的Q彈,火腿的鮮香,再加上雞蛋獨有的味道,老少皆宜

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
皮蛋 1個
松花蛋 1個
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：皮蛋1只，鹹鴨蛋1只，雞蛋2只。
  • 步驟 2/6
    蒸碗內抹一層油。皮蛋和鹹鴨蛋切成丁，分層放入蒸碗內。
  • 步驟 3/6
    雞蛋2個打散，加少量的鹽。（因鹹鴨蛋有鹽味我沒有再加鹽，偏淡）
  • 步驟 4/6
    把雞蛋液到入蒸碗內。
  • 步驟 5/6
    蓋一層保鮮膜，水開後中火蒸20分鐘。
  • 步驟 6/6
    晾涼後切開，也可蘸調料食用。
小貼士

1、雞蛋液可以酌量新增水，但不能多。

2、碗內要抹油，我的就抹少了，不好向外扣。

3、鹹鴨蛋內有鹽，鹽的新增要適量。

釋出於 2020-03-02
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