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三色蒸蛋
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愛賣萌penalty

上週末，是女兒的生日，因時間有限，選了幾樣簡單可口的菜餚來烹飪，其中，用皮蛋、鹹蛋和雞蛋做了一道冷盤，深受女兒及其它家人的歡迎，今上傳，希望大家喜歡。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
鹹鴨蛋 1個
皮蛋 1個
油 適量
香菜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料如圖所示準備好。
  • 步驟 2/8
    將皮蛋、鹹鴨蛋去皮，切碎，備用。
  • 步驟 3/8
    將切碎的皮蛋和鹹鴨蛋放入可蒸煮的容器中。
  • 步驟 4/8
    將雞蛋磕入。
  • 步驟 5/8
    拌勻，放入少許香菜。
  • 步驟 6/8
    將盛有蛋液的容器放入蒸鍋內。
  • 步驟 7/8
    大火蒸開後，轉中小火7、8分鐘，即可端出冷涼。
  • 步驟 8/8
    將冷涼的蛋塊倒出，切成喜歡的形狀，擺盤即可食用。
小貼士

1、此菜不需要另加鹽調味，鹹蛋的鹹度就可以。

2、蒸的時間不易過長，控制在七、八分鐘內就行。

釋出於 2023-06-16
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