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三色蒸蛋
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昭笑笑

很多初學做飯的朋友，苦於掌握不好油鹽醬醋的比例，生怕做出來的菜鹹了淡了。其實，人人都是從不會到熟練，都是失敗之後積累了無數的經營，所以，做飯這事，不能急。要相信自己早晚會成功。這道三色蒸蛋，非常適合初學者，即便是零廚藝的餐桌上也能讓人眼前一亮。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
松花蛋 2個
鹹鴨蛋 2個
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：雞蛋4個、松花蛋2個、鹹鴨蛋2個
  • 步驟 2/8
    鹹鴨蛋、松花蛋切丁
  • 步驟 3/8
    雞蛋清黃分離
  • 步驟 4/8
    容器內壁抹一層油
  • 步驟 5/8
    倒入雞蛋清、鹹鴨蛋、松花蛋
  • 步驟 6/8
    蒙上保鮮膜
  • 步驟 7/8
    開鍋蒸10分鐘
  • 步驟 8/8
    將打散的雞蛋黃倒在上面，再蒸15分鐘，晾涼後切好，擺盤
小貼士

1、蒙上保鮮膜是防止水汽進入，產生蜂窩狀

2、盛器裡要抹油，不然很難倒出完整的來

釋出於 2023-05-21
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