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三色蒸蛋
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excess宇文

這道菜的起因，是家裡的鹹鴨蛋太多，有點吃膩了，我就換個做法，加上松花蛋和雞蛋共同蒸了一個三色蛋。即簡單，風味又獨特。蛋的數量可根據自己的口味調整。例如：這道菜裡可改放2個鴨蛋、1個松花蛋、3個雞蛋。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
鴨蛋 1個
松花蛋 1個
油 少許
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備雞蛋、鹹鴨蛋、松花蛋。
  • 步驟 2/5
    將松花蛋、鹹鴨蛋切成丁，備用。
  • 步驟 3/5
    將雞蛋打入容器裡調勻，備用。
  • 步驟 4/5
    將切好的松花蛋和鹹鴨蛋丁放入調好的雞蛋液裡。放少許鹽。
  • 步驟 5/5
    開鍋後蒸5-6分鐘。取出切片裝盤。
小貼士

1、蒸蛋的容器四周抹上一點油，這樣蛋蒸熟以後容易取出來。 2、根據鹹鴨蛋的多少來決定是否放鹽。

釋出於 2024-09-24
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