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三色蒸蛋
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會比你快樂

天氣漸熱，今天為大家介紹一道易做好吃的冷盤，也是不錯的下酒菜哦。原本是三種不同味道的蛋，今天把他們集中在一起，讓你一次就能同時感受到鹹蛋的鹹香，皮蛋的Q彈鮮美和雞蛋的滑嫩，三種味道疊加在一起，有說不出的美妙。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
皮蛋（松花蛋） 2個
鹹鴨蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好要用的食材：雞蛋四個，皮蛋和鹹蛋各兩隻。
  • 步驟 2/4
    把鹹蛋和皮蛋切成小塊兒，鋪一層鹹蛋，再鋪一層皮蛋，各鋪兩層。
  • 步驟 3/4
    將打散的雞蛋倒入碗中，直至把皮蛋和鹹蛋淹沒。
  • 步驟 4/4
    上鍋隔水蒸30分鐘，晾涼後切成片兒，就可以了。是不是很漂亮？告訴你，不僅色澤漂亮，味道還很不錯哦
小貼士

由於鹹蛋本身有足夠鹹，蒸蛋時無需再加鹽了。再有，就是在蒸蛋前，要在碗內抹一層薄油，在脫模時很容易就倒出來了。

釋出於 2019-01-29
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