jxcaipu logo
西藍花雞肉餅
7.6萬 熱度 119 收藏
看仁琴境嗚

因為家裡有個超級愛吃肉的孩子，為娘只好千方百計在肉里加上各種蔬菜，生怕他肉吃太多了！嘗試過各種口感的小肉餅，論好吃，今天這款蔬菜雞肉餅是我心目中的真愛。

時間:10分鐘內
食材
雞肉 100克
西藍花 3朵
洋蔥 15克
甜椒 40克
油 適量
澱粉 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    甜椒清洗乾淨，去掉籽，切成末備用；少許洋蔥，用來調味去腥，切成蔥末備用。
  • 步驟 2/10
    西蘭花在開水中焯一分鐘，撈出瀝乾水分。 去掉西蘭花梗，取花，剁成末備用。
  • 步驟 3/10
    雞胸肉提前泡洗乾淨，切成小塊。
  • 步驟 4/10
    放在料理機內打成泥，或者直接剁成肉泥。
  • 步驟 5/10
    所有食材放入大碗內，並加入少許鹽、醬油，把餡料拌勻。
  • 步驟 6/10
    灑入幹澱粉，順時針攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    手上抹少許溫水或者油，防止粘手，取一勺餡料用掌心搓成圓球形。
  • 步驟 8/10
    壓成餅。
  • 步驟 9/10
    平底鍋燒熱，刷一層油，放入雞肉餅，小火慢烙，一面煎好後翻面，烙至兩面金黃。
  • 步驟 10/10
    餅越薄越小，熟的越快，不建議做太大太厚。
小貼士

比起咱們國際一線快餐店的雞肉餅，口感和營養秒它們幾條街不止！呵呵……一不小心又開啟自戀模式了！

雞肉口感比較軟，做出來的小餅方便孩子抓握和咀嚼，食材可以隨意替換，主要是沒有難度，手殘黨的福利。

釋出於 2020-03-18
177
相關菜譜
寫評論