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西藍花雞肝泥
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李白甫的血手

西蘭花雞肝泥

推薦月齡:8個月+

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雞肝中含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒和維生素A等營養元素,其中鐵含量高達9.6mg/100g,是非常不錯的補鐵食物。此外,雞肝中維生素A的含量也非常豐富,適量新增能保護寶寶視力,預防夜盲症。雞肝一般很少有單賣的,大多都是整雞買來才有個雞肝,很多家庭都會丟掉,但這卻是寶寶補鐵、補硒的好食材哦!

食材
雞肝 50克
西藍花 適量
核桃油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材 : 雞肝、西藍花、核桃油、芝麻粉
  • 步驟 2/8
    西藍花去莖留花
  • 步驟 3/8
    雞肝切成小片,放入清水中浸泡30分鐘
  • 步驟 4/8
    上鍋燒水,水開後放入西藍花,焯熟後放置一旁待用
  • 步驟 5/8
    等雞肝浸泡好後,冷水入鍋,加入兩片生薑,大火焯出浮沫,撇去浮沫後繼續煮至熟透
  • 步驟 6/8
    煮熟後放入清水清洗,然後把西藍花和雞肝一起放入輔食機中,加入適量溫水攪拌成泥
  • 步驟 7/8
    倒入碗中,滴幾滴核桃油,撒人黑芝麻粉就可以啦
  • 步驟 8/8
    完成啦
釋出於 2018-11-19
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