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西藍花雞肝泥
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久醉繞心絃夏芙

推薦月齡:8個月+

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雞肝中含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒和維生素A等營養元素,其中鐵含量高達9.6mg/100g,是非常不錯的補鐵食物。此外,雞肝中維生素A的含量也非常豐富,適量新增能保護寶寶視力,預防夜盲症。雞肝一般很少有單賣的,大多都是整雞買來才有個雞肝,很多家庭都會丟掉,但這卻是寶寶補鐵、補硒的好食材哦!

時間:10-30分鐘
食材
雞肝 50g
西藍花 適量
核桃油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材:西蘭花、雞肝、核桃油、芝麻粉
  • 步驟 2/8
    西蘭花去莖留花
  • 步驟 3/8
    雞肝切成小片,放入清水中浸泡30分鐘
  • 步驟 4/8
    上鍋燒水,水開後放入西蘭花,焯熟後放置一旁待用
  • 步驟 5/8
    等雞肝浸泡完成後,冷水入鍋,加入兩片生薑 大火焯出浮沫,撇去浮沫後繼續煮,煮至熟透
  • 步驟 6/8
    煮熟後放入清水清洗 然後把西蘭花和雞肝 一起放入輔食機中,加入適量溫水攪拌成泥
  • 步驟 7/8
    倒入碗中,滴幾滴核桃油和灑一點黑芝麻粉就可以啦
  • 步驟 8/8
    完成啦
小貼士

1. 用烤箱烤菜花是不需要焯水那一步的

2. 用醬汁和調味料拌菜花的時候,儘量讓菜花把醬汁都裹得差不多了,這樣烤熟了也不至於還有汁水,那就不夠“乾鍋”啦

釋出於 2018-09-15
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