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牛軋糖 寶寶版
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小時候逢年過節,最期待媽媽帶我去外婆家,我一定會穿的漂漂亮亮、歡呼雀躍狂奔而去,像只出籠的小鳥兒。我知道,外婆家等待我的,是一個個繽紛糖果組成的小型盛宴,那是專屬我童年甜蜜滋味,在我的記憶中留下最深刻的印象。童年,就像糖果一樣美好……如今,外婆早已去世,我也多年沒有去過外婆家。帶娃的辛苦、工作和生活的壓力,很少有機會靜下心單獨品嚐一顆糖果。有了孩子以後,我也很少讓小傢伙吃糖,不僅僅是因為蛀牙的問題。各種色素和新增劑做出來的糖,怎麼放心給孩子吃呢?這幾天恰好元旦假日,出門溜娃或者串門,碰到的最多的就是孩子。帶點什麼禮物最好呢,嗯,那就來點自制的糖果吧!果不其然,當兒子跟我一起體驗,糖果從準備到製作到成功的整個過程,歡呼和笑聲比我期待的還要多,還開心的在我臉上親了好幾口!這是非常簡單容易製作的牛軋糖,相信很多媽媽都做過,我是用棉花糖熬製、添加了營養豐富的花生碎和奶粉。這種糖果,用來搞定孩子們,比外面的糖果要健康營養太多!多做一點,偶爾拿出幾顆大人孩子都可以嚐嚐!

時間:1-2小時
食材
奶粉 110g
棉花糖 180g
黃油 40g
花生 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    [ 食 材 ] 參考月齡:24個月以上 食材準備:奶粉110克,棉花糖180克,黃油40克,花生150克 工具準備:烤箱(或者平底鍋)、糯米紙、糖紙、保鮮膜 烹飪時間:2.5小時
  • 步驟 2/15
    花生放入烤箱中層,上下火160度烤10-15分鐘。 因為烤箱不同,溫度會存在一點點差異,快到時間的時候一定收住烤箱,別糊了。如果沒有烤箱,可以用平底鍋小火炒,炒到花生略黃出香味就可以啦!
  • 步驟 3/15
    烤好的花生簡單粗暴的搓一搓,把皮去掉。 如果2歲以內寶寶吃,要把花生壓成花生碎或者花生末,顆粒的大小根據寶寶的月齡自己調整一下哈!
  • 步驟 4/15
    不粘鍋裡放入黃油,小火融化。
  • 步驟 5/15
    然後放入棉花糖,小火慢慢燒,棉花糖也會融化。
  • 步驟 6/15
    用鏟子攪拌一下,棉花糖全部融化之後就關火。
  • 步驟 7/15
    加入奶粉迅速拌勻。
  • 步驟 8/15
    加入花生碎迅速拌勻。
  • 步驟 9/15
    攪拌好的牛軋糖,花生碎全部均勻融入到了棉花糖漿裡了。
  • 步驟 10/15
    提前在案板上鋪上一層保鮮膜,把攪拌均勻的牛軋糖放上裡面。 溫熱的牛軋糖是非常非常粘的,所以一定要借用保鮮膜。直接倒在案板上的後果你懂得!
  • 步驟 11/15
    用擀麵杖擀壓成型,然後放入冰箱冷藏2個小時定型,記著是冷藏哦!
  • 步驟 12/15
    冷藏好的牛軋糖會變硬,這個時候可以根據自己的喜好來分切啦!
  • 步驟 13/15
    我還買了糯米紙,糯米紙是可以直接吃的,還能防止牛軋糖和糖紙粘連。也更有感覺了,哈哈!
  • 步驟 14/15
    最後包上糖紙,美味的牛軋糖完工啦!
  • 步驟 15/15
    孩子們純真的童年,就像糖果的香味那樣甜蜜,美好。 時而停下腳步、懷念一下已逝的童年,莫名的快樂會浸滿全身,幸福滿滿。
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釋出於 2022-09-24
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