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聖誕節雪寶牛軋糖
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捕捉

最簡單的棉花糖版牛軋糖，也可以這麼可愛呢。。。這個聖誕節，和甜蜜的雪寶一起度過吧。。

時間:10分鐘內
食材
黃油 10
棉花糖 50
奶粉 15
巧克力 少許
色素 1滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小火熱鍋，將棉花糖和黃油一起放入鍋內，攪動融化
  • 步驟 2/8
    融化後加入奶粉，繼續攪拌
  • 步驟 3/8
    快速裝入剪口的裱花袋，馬上在油紙上擠出雪寶的輪廓，入冰箱冷藏片刻
  • 步驟 4/8
    完全凝固後取出，用隔水融化的巧克力在臉部畫出表情
  • 步驟 5/8
    同理畫出樹枝形的胳膊就可以了
  • 步驟 6/8
    身體未凝固時，可將少許烤好的花生碎按在上面。我做的這個為了表面平整美觀，所以沒加花生碎。想自己嘗試的筒子們，可以酌情新增
  • 步驟 7/8
    裝入裱花袋和擠身體輪廓的時候，一定要快，否則涼了就凝固了。
  • 步驟 8/8
    巧克力樹枝的胳膊和頭髮很脆弱，要輕拿輕放。
小貼士

1. 炒花生的時候要注意火候，不能用大火，否則很容易炒糊；

2. 熬煮糖液時，溫度到了就要馬上關火，否則溫度再高，做好的糖酒會很硬了；

3. 整形時用的烤盤一定要用不沾烤盤，不然後面會很麻煩；

4. 不要等完全晾涼再去切塊，那時候比較硬，不好切了；

釋出於 2019-02-26
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