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雪花牛軋糖
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早起搬磚了

這是一個非常暗黑的菜譜…

所以不要學我…

我就是記個方用…

食材
低聚果糖漿 225g
赤蘚糖醇 25g
水 35g（似乎可以不用…下次要試試）
鹽 5g（喜歡鹹味的，所以放的有點多）
椰子油 20g
????以上材料混合熬糖 O(∩_∩)O
蛋清 1只，打發
脫脂奶粉 100g
葡萄乾 80g
堅果 100g
????以上材料稱好備用 O(∩_∩)O
奶粉 最後切完裹在表面防粘的
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原材料集合
  • 步驟 2/7
    熬糖這個…用低聚果糖做牛軋糖要是被知道了估計會被打吧（捂臉）…我第一次做，似乎熬得不夠，成品太軟了，以後可以不加水or多熬一會兒試試…
  • 步驟 3/7
    其他步驟圖沒法放啦～一個人操作很手忙腳亂啦…熬好的糖倒入打發的蛋白用打蛋器攪拌，然後再混入奶粉…
  • 步驟 4/7
    倒入堅果和果乾
  • 步驟 5/7
    放冰箱冷凍一會兒，變硬就可以切啦～
  • 步驟 6/7
    真~熱量炸彈（算完我就後悔自己切的時候偷吃了好多）
  • 步驟 7/7
    切了大約70塊糖，每塊熱量25～30卡
小貼士

用低聚糖的原因只是因為它熱量比較低…至於別的功效我就不碎碎唸了

膳食纖維什麼的…自行百度就好

不能吃多倒是真的…

麥芽糖的熱量其實也不高

只是糖類不同

釋出於 2019-01-20
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