jxcaipu logo
菊花饅頭
9.7萬 熱度 156 收藏
梁憐蕊故

菊花饅頭,美觀又營養,簡單易學

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
南瓜 300g
酵母粉 3g
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    南瓜去皮上鍋蒸熟。
  • 步驟 3/11
    酵母粉和白糖加適量溫水化開。
  • 步驟 4/11
    將酵母水倒入麵粉裡。
  • 步驟 5/11
    放入晾涼的南瓜。
  • 步驟 6/11
    用手揉成光滑的麵糰用溼布蓋住放至溫暖處發酵。
  • 步驟 7/11
    待麵糰至2倍大且中間呈蜂窩狀時就可以了。
  • 步驟 8/11
    將麵糰分成若干小塊用手揉成光滑的圓饅頭。
  • 步驟 9/11
    然後拿剪刀按照圖片上四個步驟剪成菊花形狀。
  • 步驟 10/11
    全部剪好後放至片刻待二次醒發到1.5倍時冷水上鍋。
  • 步驟 11/11
    先開大火待鍋內水開後轉中火蒸約20分鐘左右關火悶3分鐘左右再開鍋。
小貼士

小貼士：

化酵母的水溫不能高，以免燙壞酵母，天氣熱的時候用冷水即可，蒸饅頭的時間要根據自己饅頭的大小調節。

釋出於 2020-11-05
382
相關菜譜
寫評論