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菊花饅頭
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地厚terrify

這個菊花饅頭用南瓜做成，不僅漂亮，還營養豐富，孩子見了有食慾，愛吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 100g
小麥麵粉 500g
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜洗淨切薄片兒上鍋蒸熟。
  • 步驟 2/11
    蒸好的南瓜把水倒乾淨用勺子壓成泥。
  • 步驟 3/11
    把南瓜泥和一半的麵粉攪拌在一塊，再加入適量的酵母粉水，和成麵糰。放在溫暖處發酵。
  • 步驟 4/11
    另一半小麥麵粉用酵母粉水，活和成麵糰，發酵備用。
  • 步驟 5/11
    兩種麵糰分別發酵到兩倍大左右。
  • 步驟 6/11
    白麵團黃麵糰分別揉壓把空氣排掉。白麵團分成均勻的小劑子擀成圓片。裡面包上黃色的麵糰。
  • 步驟 7/11
    像包包子一樣，把黃麵糰包起來。
  • 步驟 8/11
    包子摺放下面，把麵糰均勻壓扁。
  • 步驟 9/11
    中間留下兩釐米左右直徑的圓心，平分成十二份。
  • 步驟 10/11
    將每個花瓣都朝著一個方向翻轉。
  • 步驟 11/11
    將做好的菊花饅頭經過二次醒發後，涼水下鍋，放在溼過的屜布上。蓋上蓋子開中小火至上汽，大火蒸二十分鐘即可。
小貼士

做好的饅頭要經過二次醒發。酵母粉要用溫水調開。

釋出於 2020-10-28
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