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南瓜菊花饅頭
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是雨叔本人

對於南瓜，我有一種無比的熱愛之情，當發現用南瓜當染色劑用可以出現非常好的效果，並且非常美味後，做什麼都想放點南瓜。

　　黃黃的南瓜菊花，是不是讓你想到了九月賞菊的情景？

　　九月賞菊吃蟹，我這個南瓜菊花也來湊湊熱鬧。

食材
小麥麵粉 250g
南瓜 100g
乾酵母 適量
小蘇打 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜去皮去瓤切成片。
  • 步驟 2/13
    放到鍋中蒸熟。
  • 步驟 3/13
    用筷子將南瓜攪成泥。
  • 步驟 4/13
    南瓜泥晾涼後，放入麵粉。
  • 步驟 5/13
    放入乾酵母。
  • 步驟 6/13
    和成麵糰，放到溫暖處發酵。
  • 步驟 7/13
    小蘇打用清水化開，倒在發酵好的麵糰上，揉勻。
  • 步驟 8/13
    將麵糰放在面板上揉十分鐘，醒十五到二十分鐘。
  • 步驟 9/13
    取一塊麵搓成長條。
  • 步驟 10/13
    從兩邊反向捲起來。
  • 步驟 11/13
    用筷子在中間夾一下。
  • 步驟 12/13
    用刀將圓邊切開。
  • 步驟 13/13
    將做好的南瓜菊花饅頭放到鍋中蒸熟即可。
小貼士

1.饅頭如果做造型的話，面要和得稍硬一點，便於操作。

2.鍋中放入開水，水開後，趕快將饅頭放到鍋中大火蒸熟。

釋出於 2022-06-14
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