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菊花饅頭
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含蓄

我做得這款花捲，是從好豆學來的。雖然是第一次做，不是很好看。但相信以後肯定會越來越好的。

用南瓜和麵，讓我的家人既補充了南瓜的營養，又能吃到這麼養眼的饅頭。雖然做起來費力些。但很有成就感的。

食材
南瓜 200g
麵粉 500g
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將南瓜切成薄片，放在蒸鍋中蒸熟，用勺子碾成泥狀
  • 步驟 2/12
    適量麵粉
  • 步驟 3/12
    將南瓜泥和酵母倒入麵粉中
  • 步驟 4/12
    先不用水，直接用南瓜泥和麵，根據麵糰的軟硬度，再決定是否加水和麵，將麵糰和至光滑乾淨即可。
  • 步驟 5/12
    和好的麵糰
  • 步驟 6/12
    發酵好的麵糰，表面呈蜂窩狀
  • 步驟 7/12
    將面擠搓成長條
  • 步驟 8/12
    從一頭開始往裡卷
  • 步驟 9/12
    兩邊分別卷好
  • 步驟 10/12
    用筷子在中間用力夾緊即可
  • 步驟 11/12
    用刀在四個角上分別切上一刀，美麗的菊花饅頭就做成了
  • 步驟 12/12
    然後在鍋里加入冷水，把裝有菊花的盆子放進去蒸熟即可
小貼士

用南瓜泥和麵的時候看麵粉的多少來加水。如果麵粉少的話和成面絮即可不需加水。

釋出於 2022-10-15
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