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蔬菜蒸魚丸
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霧氣personality

好吃的蒸魚丸怎麼做?大廚用這方法醃出來,鮮嫩營養又美味

時間:30分鐘-1小時
食材
鮁魚 200g
胡蘿蔔 100g
西蘭花 100g
雞蛋 1個
蔥 10g
姜 10g
鹽 3g
香油 1g
白菜 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    做魚丸我選用鮁魚，它刺少又鮮美，把魚肉取出
  • 步驟 2/9
    把刺挑出來後剁碎
  • 步驟 3/9
    再把胡蘿蔔剁碎，蔥姜切碎
  • 步驟 4/9
    然後所有材料攪均勻
  • 步驟 5/9
    再加個雞蛋，加點香油，鹽，順時針攪拌
  • 步驟 6/9
    這是攪拌好的
  • 步驟 7/9
    在盤子放上白菜葉，（生菜也可以），然後做成小丸子放上去
  • 步驟 8/9
    上蒸鍋，開鍋後小火蒸十分鐘
  • 步驟 9/9
    完成了
小貼士

1. 魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效； 2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病； 3. 魚肉中含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

釋出於 2019-11-12
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