jxcaipu logo
牛奶鯽魚湯
10.3萬 熱度 132 收藏
灸啞謊祭繳

鯽魚湯是非常鮮美有營養的。奶香鯽魚湯更是營養。尤其病後大補是不能少的補湯。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 500g
純牛奶 100ml
姜 適量
蔥 少量
鹽 少許
植物油 少許
香菜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚洗淨，薑切片，蔥切段。
  • 步驟 2/9
    煎鍋放入適量油，先將薑片放入，然後把薑片撈出不要。（將姜煎一下的油魚就不粘鍋了）
  • 步驟 3/9
    將魚放入煎鍋，兩面煎黃就盛出備用。
  • 步驟 4/9
    另起鍋，放少量油，放蔥姜爆鍋。
  • 步驟 5/9
    再把魚放入，然後放入清水，水剛好沒魚就行。
  • 步驟 6/9
    蓋鍋蓋，大火燒開，然後小火燉20—30分鐘。
  • 步驟 7/9
    30分鐘後把純牛奶放入鍋內，加入少許鹽，再燉幾分鐘。
  • 步驟 8/9
    在放少許香菜，就可出鍋。
  • 步驟 9/9
    鮮美奶香四溢，魚肉鮮嫩。
小貼士

鯽魚必須稍微煎一下，然後在煮魚湯，湯色更白。

釋出於 2020-01-08
170
相關菜譜
寫評論