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鮮奶鯽魚湯
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鉛筆periodic

魚兒啊魚兒啊、我對不住你啊、讓你死了全屍都沒留下來一個、燉得體無完膚……你節哀吧~下輩子投胎個好人家、千萬別再給我遇上啊~

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 200g
鮮奶 100ml
蔥花 適量
薑絲 適量
花椒粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鯽魚去鱗、除鰓和內臟、洗淨
  • 步驟 2/14
    打花刀
  • 步驟 3/14
    蔥切蔥花
  • 步驟 4/14
    姜切絲
  • 步驟 5/14
    將鍋洗淨、揩乾後燒熱、放入油、輕輕轉動鍋、使鍋四周都有油、 待油燒熱將魚放入、煎至魚皮呈金黃色時再翻動即可、 油未燒熱就放魚很容易使魚皮粘在鍋上、 君君第一次做就犯了這個錯誤、導致魚遍體鱗傷
  • 步驟 6/14
    取出、 這已經是第二次煎的魚了、呵呵、 成品圖那條遍體鱗傷的傢伙是我第一次煎的、
  • 步驟 7/14
    放入蔥花
  • 步驟 8/14
    放入薑絲爆香
  • 步驟 9/14
    調入花椒粉炒出香味
  • 步驟 10/14
    加入鮮奶
  • 步驟 11/14
    倒入適量水
  • 步驟 12/14
    把魚放入鍋中、 大火煮沸、轉中火煮15分鐘、
  • 步驟 13/14
    調入鹽
  • 步驟 14/14
    調入雞精，香濃的鮮奶鯽魚湯就好了
小貼士

將鍋洗淨、揩乾後燒熱、放入油、輕輕轉動鍋、使鍋四周都有油、

待油燒熱將魚放入、煎至魚皮呈金黃色時再翻動即可、

油未燒熱就放魚很容易使魚皮粘在鍋上、

釋出於 2019-11-27
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