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黃豆煲豬腳
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墨染幾許紅葉昊明

煲豬蹄的時候,一定不要忘記加這個,大家都不知道,味道沁人心脾

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腳 500g
鹽 適量
白酒 適量
黃豆 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬腳洗淨後斬塊
  • 步驟 2/9
    調料
  • 步驟 3/9
    黃豆洗淨，我用高壓鍋，所以沒泡
  • 步驟 4/9
    洗淨後的豬腳倒入白酒半蓋子。
  • 步驟 5/9
    一調羹粗鹽醃製一晚上。
  • 步驟 6/9
    冷水下鍋，綽水洗淨
  • 步驟 7/9
    豬腳和黃豆全部倒入高壓鍋內，加入適量的黃酒，調製到豆蹄筋檔，30分鐘。
  • 步驟 8/9
    之後再盛入砂鍋，大火煮開後，加入適量的雞精調味。
  • 步驟 9/9
    美容養顏的，嘿嘿。
小貼士

經過醃製的豬腳，吃口很香。

烹製過程先不要加鹽，到最後吃一塊嘗試一下，再加鹽。我沒加。

釋出於 2020-01-08
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