今日為大家介紹一個只有廣東，或只有我這兒才做的一個地方小吃：姜焗蛋（廣東話叫“正姜煎蛋”，但我不懂用普通話表達，所以。。。）。這個菜我這兒是坐月子的婦女吃的，因為生薑有驅風、驅寒、破血化瘀的作用；也有些人在寒咳的時候就做來吃，（寒咳是指晚上咳嗽特別厲害），吃後會減輕咳嗽的次數；還有，冬天女人覺得手腳冰凍的，聽說做這個也有一定幫助的。正姜（廣東話）也可以用來焗雞肉、排骨等，味道很好的。