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牛油果焗蛋
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MaJi-H

牛油果果肉色橙黃，柔軟似乳酪，脂肪含量高達15～20％，並含有多種不飽和脂肪酸，能有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效，有“天然奶油”之稱。臺灣大青棗的果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。買了牛油果都是熟的，要趕快消耗掉！今天早餐就做了牛油果焗蛋！

時間:10分鐘內
食材
牛油果 1個
鵪鶉蛋 2個
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
芝士 少許
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取一個果子一切為二，用手一扭，再用刀卡在核中間，卡深點再用力一扭，核就出來了
  • 步驟 2/7
    把它們放在蛋撻模具中固定
  • 步驟 3/7
    加入鵪鶉蛋
  • 步驟 4/7
    加點鹽調味，撒上黑胡椒碎，一個我撒了點蔥花
  • 步驟 5/7
    放人烤箱200度先烤5-8分鐘，看到蛋白快凝固了
  • 步驟 6/7
    取出，在另一個上撒上馬蘇裡拉芝士條再次入烤箱烤5分鐘左右即可
  • 步驟 7/7
    牛油果焗蛋完成
小貼士

因為我用的鵪鶉蛋大小剛好，如果用雞蛋，那最好把中心掏空點，蛋白少加點

我做了2種口味，感覺都可以，吃的時候還可以擠點檸檬汁

釋出於 2020-02-11
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