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黃豆芽拌豆乾
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棟花末雨紛霏

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。用黃豆製品做出的菜，當然，營養也絕不會差。這道菜，我用了黃豆芽，黃豆乾，配了少許的洋蔥與青椒來提味，相當清淡，用來佐飯配粥，希望孩子們會喜歡。

時間:10分鐘內
食材
黃豆芽 180g
豆腐乾 120g
花椒油 適量
鹽 適量
芝麻油 適量
味極鮮 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆乾切成塊用煎成兩面焦黃。
  • 步驟 2/9
    黃豆芽焯熟後撈出。
  • 步驟 3/9
    將煎好的豆乾切成小塊。
  • 步驟 4/9
    將青椒、洋蔥切成小塊。
  • 步驟 5/9
    將所有材料放在一起，加入一勺花椒油。
  • 步驟 6/9
    加入味極鮮。
  • 步驟 7/9
    加入芝麻油。
  • 步驟 8/9
    加入鹽。
  • 步驟 9/9
    拌勻食用。
小貼士

如果喜辣，可以再適量放些辣椒油。

釋出於 2020-01-08
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