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芹菜炒豆乾
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reed咖啡

我們平時常見的豆乾都是黃豆做的，其實很多豆類都可以做豆漿，做豆腐，做豆乾，黑豆的，青豆的，都可以買到。我的青豆乾是姐姐外出旅遊時帶回來的，口感紮實，豆香濃郁，我覺得比吃慣了的了黃豆乾香多了。青豆乾炒芹菜，很家常，很清新。做法借鑑了我在南京吃到的味道，有點甜的那種。5分鐘快手菜，懶人專用。

時間:10分鐘內
食材
青豆乾 2塊
芹菜 2根
胡蘿蔔 1小塊
植物油 2大勺
鹽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這就是青豆乾
  • 步驟 2/7
    青豆乾切條。
  • 步驟 3/7
    芹菜斜切成條。
  • 步驟 4/7
    胡蘿蔔擦絲。
  • 步驟 5/7
    炒鍋燒熱後，倒入一些植物油，先放入胡蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 6/7
    再放入青豆乾。
  • 步驟 7/7
    放入芹菜炒至斷生，加鹽和一點糖調味即可。
小貼士

1、其實蠻家常的菜，我在南京吃到的都是加糖的，不喜歡可以不加。

2、這菜適合用姜熗鍋，我家剛好沒有了，就每加。

3、芹菜斜切更容易入味。

4、這道菜可以直接吃，也可以做麵條的澆頭，這也是南京吃法，嘿嘿。

釋出於 2020-01-09
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