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芹菜炒豆乾
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早起搬磚了

芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，芹菜是高纖維食物，經常吃可以預防高血壓，動脈硬化。滷豆乾鹹香爽口，硬中帶韌，用芹菜和豆乾一起炒，十分清淡，十分的可口。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 200g
豆腐乾 6個
紅甜椒 半個
黃甜椒 半個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    芹菜去葉留莖，清洗乾淨後切成段。
  • 步驟 3/9
    豆腐乾切成條，蔥切絲，蒜切片。
  • 步驟 4/9
    將芹菜段焯燙一下。
  • 步驟 5/9
    紅黃椒切絲。
  • 步驟 6/9
    炒鍋加油，放入蔥絲，蒜爆香。
  • 步驟 7/9
    放入豆腐乾翻炒一分鐘。
  • 步驟 8/9
    放入芹菜段，倒入適量十三香、少許醬油、食鹽，大火翻炒半分鐘。放入紅椒絲翻炒均勻即可關火起鍋。
  • 步驟 9/9
    十分的爽口。
小貼士

芹菜焯一下，會更脆爽，更容易入味。

釋出於 2022-07-25
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